Пятница, 17.05.2024, 07:07
Приветствую Вас Гость

Мой сайт

Name: Авокадо. Чем полезна эта «аллигаторова груша»?
Item: Авокадо. Чем полезна эта «аллигаторова груша»?
Author: ppu-pro_mi

Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинария » полезные советы

Авокадо. Чем полезна эта «аллигаторова груша»?

Почему тропические жители назвали плод авокадо именно так – «аллигаторова груша» – это их личное дело. Видимо, были весомые причины… Родина авокадо – Мексика, Центральная и Южная Америка. Авокадо издавна возделывается в этих регионах. Сегодня выращивается в Австралии, Аргентине, Бразилии, США, на Кубе, с 1904 года – в южной части Черноморского побережья Кавказа. Один из наиболее известных сортов авокадо – «Чёрная птица». Авокадо, или персея американская, «аллигаторова груша» (Persea americana), принадлежит к семейству Лавровые (Lauraceae). Лавровые известны с древних времён. Родственник авокадо – лавр благородный – воспет поэтами, в Древней Греции лавр считался священным растением. Персея – род, насчитывающий полторы сотни вечнозелёных кустарников и деревьев, распространённых преимущественно в тропиках и субтропиках Америки, Юго-Восточной и Восточной Азии, на островах Макронезии. Авокадо с крупными ягодообразными плодами зеленовато-жёлтого и фиолетового цвета, напоминающими по форме грушу, считается самым ценным плодовым деревом из всего рода персея. Высота этого дерева – от 10 до 20 м, белые цветки собраны в метельчатые соцветия. Удивительная особенность цветков некоторых видов персеи – в том числе и авокадо – обусловлена неодновременным созреванием пыльников и рылец. У авокадо каждый цветок раскрывается дважды! Причём, функционирует то как женский, то как мужской. В первое раскрывание цветка зрелые рыльца готовы к опылению, во время второго пыльники выбрасывают созревшую пыльцу. Опыление цветков авокадо осуществляют мухи, осы и пчёлы. Впрочем, самоопыление тоже иногда случается. Деревья долговечны, плодоносят с четырёх-пяти лет и достигают весьма серьёзной продуктивности, даря людям до двухсот плодов с одного растения. Если учесть, что масса плодов может достигать 500-800 граммов, то становится совершенно ясно, что авокадо способно прокормить значительное число тропического населения. Внутри плодов есть почти чёрные семена величиной с грецкий орех, в пищу не использующиеся. Съедобные плоды авокадо, называемого местными жителями иногда «аллигаторовой грушей», являются одним из ценнейших повседневных продуктов питания жителей тропиков. Замечательная особенность авокадо – исключительно высокое содержание в маслянистой мякоти, по вкусу напоминающей грецкий орех и яичный желток, масла (25-32%) и умеренная сахаристость (менее 2%) в сочетании с белками (около 2%), витаминами (А, С, D, PP, E, K, группы B) и минеральными солями (фосфора, магния, натрия, калия и кальция). Всё это делает плоды авокадо исключительно ценным диетическим продуктом. Это скорее овощ, чем фрукт. В тропиках местные жители считают, что плоды авокадо хорошо восстанавливают силы. Это вполне естественно – особенно если учесть, что плоды по калорийности превосходят яйца и мясо. Кремово-жёлтая мякоть авокадо используется в качестве бутербродного масла, а также для приготовления разнообразных салатов и пюре. При кишечных расстройствах, а также в качестве противоглистного средства местные жители использовали кожуру плодов авокадо и отвары из листьев. Из авокадо можно приготовить: 1. Салатиз творога или сыра с добавлением авокадо и грецких орехов. 2. Измельчённые яблоки и плоды авокадо можно добавлять в овощные салаты. 3. Плод авокадо очищают от кожицы (можно разрезать пополам). Выбрав косточку, заполняют измельчённой смесью (пропорции составляющих салатной «начинки» – по вкусу) зелёного укропа и петрушки, кориандра (кинзы), чеснока, лука и тёртого сыра. Сверху заливают майонезом. Блюдо готово! Приятного аппетита! Авокадо подходит для лечебного питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной кислотностью, при сахарном диабете, анемии, нарушениях обмена веществ, при лечении атеросклероза и гипертонии.
1 2 3 4 5 Категория: полезные советы \| Добавил: СветаZu (15.09.2009)
Просмотров: 974 \| Комментарии: 6 \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 3

Порядок вывода комментариев:

3 ppu-pro_mi (04.04.2024 04:29)

Наша команда квалифицированных мастеров завершена предоставлять вам новаторские системы, которые не только ассигнуруют надежную протекцию от прохлады, но и подарят вашему собственности трендовый вид.
Мы практикуем с последними материалами, заверяя прочный термин использования и великолепные итоги. Утепление облицовки – это не только экономия на отоплении, но и ухаживание о экологии. Энергосберегающие подходы, какие мы применяем, способствуют не только вашему, но и сохранению природных богатств.
Самое главное: <a href=https://ppu-prof.ru/>Утепление стен снаружи цена за метр</a> у нас начинается всего от 1250 рублей за кв. м.! Это доступное решение, которое преобразит ваш жилище в реальный комфортный угол с небольшими затратами.
Наши примеры – это не только теплоизоляция, это постройка территории, в где всякий член выражает ваш личный моду. Мы примем все ваши требования, чтобы сделать ваш дом еще еще больше гостеприимным и привлекательным.
Подробнее на <a href=https://ppu-prof.ru/>www.ppu-prof.ru</a>
Не откладывайте занятия о своем ларце на потом! Обращайтесь к профессионалам, и мы сделаем ваш дворец не только тепличным, но и более элегантным. Заинтересовались? Подробнее о наших трудах вы можете узнать на портале. Добро пожаловать в мир комфорта и качественного исполнения.

2 ppu-prof_mi (15.03.2024 18:46)

Наша бригада профессиональных специалистов находится в готовности выдвинуть вам актуальные средства, которые не только ассигнуруют прочную оборону от холодильности, но и дарят вашему дому изысканный вид.
Мы работаем с новыми веществами, подтверждая долгий срок службы работы и превосходные результаты. Утепление облицовки – это не только сокращение расходов на отоплении, но и заботливость о природной среде. Экологичные подходы, какие мы осуществляем, способствуют не только зданию, но и сохранению природных богатств.
Самое центральное: <a href=https://ppu-prof.ru/>Прайс утепление фасада</a> у нас составляет всего от 1250 рублей за кв. м.! Это бюджетное решение, которое метаморфозирует ваш домашний уголок в реальный уютный уголок с минимальными затратами.
Наши работы – это не исключительно изолирование, это созидание территории, в котором каждый элемент отразит ваш собственный образ действия. Мы примем в расчет все все твои требования, чтобы осуществить ваш дом еще более приятным и привлекательным.
Подробнее на <a href=https://ppu-prof.ru/>интернет-ресурсе</a>
Не откладывайте заботу о своем доме на потом! Обращайтесь к исполнителям, и мы сделаем ваш жилище не только более теплым, но и по последней моде. Заинтересовались? Подробнее о наших услугах вы можете узнать на сайте компании. Добро пожаловать в универсум удобства и качества.

1 ppu-prof_mi (10.01.2024 02:47)

Наша команда искусных мастеров предоставлена предоставить вам передовые методы, которые не только подарят надежную оборону от холода, но и дарят вашему жилищу стильный вид.
Мы практикуем с современными составами, заверяя долгосрочный запас использования и великолепные эффекты. Изолирование наружных поверхностей – это не только сбережение на подогреве, но и ухаживание о экологической обстановке. Сберегательные инновации, какие мы претворяем в жизнь, способствуют не только зданию, но и поддержанию природных богатств.
Самое центральное: <a href=https://ppu-prof.ru/>Стоимость работ по утеплению и отделке фасада</a> у нас составляет всего от 1250 рублей за м²! Это доступное решение, которое преобразит ваш помещение в истинный уютный район с минимальными затратами.
Наши произведения – это не только изоляция, это создание площади, в где всякий элемент выражает ваш особенный образ действия. Мы учтем все ваши просьбы, чтобы сделать ваш дом еще больше дружелюбным и привлекательным.
Подробнее на <a href=https://ppu-prof.ru/>http://ppu-prof.ru</a>
Не откладывайте труды о своем доме на потом! Обращайтесь к исполнителям, и мы сделаем ваш домик не только теплым, но и стильным. Заинтересовались? Подробнее о наших услугах вы можете узнать на веб-сайте. Добро пожаловать в мир спокойствия и качества.