Большинство пользователей меняют кухонную мебель как минимум через 10, а обычно - через 20 лет. И если на стадии проектирования не продумать ее "начинку", то каждый день в течение этих лет вас будут раздражать необходимость лишних перемещений, ненужные усилия, затраты времени на поиски труднодоступных предметов, хлопающие дверцы и ящики, отсутствие настоящего порядка и комфорта. Вот почему мы решили рассказать о том, как сделать кухонные хлопоты приятными и превратить каждодневную рутинную работу в удовольствие.

Типичные проблемы, возникающие при хранении (нехватка места; невозможность добиться идеального порядка; ящики, из-за боковых бортиков которых вываливаются крышки и торчат ручки; опасение, что направляющие не выдержат чрезмерную нагрузку; необходимость каждый раз приседать, чтобы извлечь на свет нужную кастрюлю) сегодня решаются следующим образом. Базовые конструкции активно "начиняют" встроенными выдвижными и выкатными системами хранения с продуманной внутренней организацией, обеспечивающей упорядоченность, функциональность и эргономичность каждой рабочей зоны.

Наилучший дизайн кухни - не то, что на виду, но то, что говорит о продуманности каждого движения повара в любой - будничный или возвышенный - момент кулинарного творчества А. Читтерио

Высококлассную фурнитуру и "начинку" для кухонь производят в Европе. Это фирмы Blum, Grass (обе - Австрия), Hailo, Hettich, Kesseböhmer, Vauth-Sagel (все - Германия), Salice, Vibо (обе - Италия) и др. Их ис- пользуют все европейские фирмы, например Bau-For-Mat, Häcker, Nolte Küchen (все - Германия), Aran, Composit (обе - Италия), и ведущие российские производители кухонь. Например, фабрики ADM, "Аллегродрев", "Анонс", "Атлас-Люкс", "Дриада", "Еврокомфорт", "Кухни Мария", "Кухонный двор", "Легна", "Спутник Стиль", "Стильные кухни", "Форема-Кухни", "Эдель", "Экомебель", "Эльт", Virs (все - Россия) и др.

Современная организация кухонного пространства предполагает, что основная весовая нагрузка приходится на нижний ярус, куда теперь убирают даже те предметы, которые раньше хранили в верхних шкафах. При этом за последние 20 лет в современной кухне и статичные полки в нижнем ярусе практически полностью вытеснены эргономичными ящиками (ширина - 300, 400, 450, 500, 600, 800, 900, 1000, 1200 мм). Пользоваться ими намного удобнее, а содержимое доступно и обозримо. Особый акцент производители делают на широкоформатных, выдвигаемых на всю глубину ящиках. Хранить в них можно все - от мелочей до тяжелой утвари (они выдерживают массу 30-80 кг). За традиционными фасадами классических кухонь теперь тоже скрываются выдвижные системы.

Полный вперед! © Nolte Küchen Ограниченное, частичное выдвижение низко расположенных ящиков считается неудобным. Поэтому в Европе для нижних ящиков применяют только направляющие с полным выдвижением. Обязательно также использовать в системах хранения с гладким дном специальные противоскользящие коврики, предохраняющие содержимое от падения при выдвижении и от излишнего шума.

В зависимости от конструкции ящиков используют роликовые или шариковые направляющие с частичным или полным выдвижением (другие выдвижные системы также построены на их основе). Движение ящика на направляющих экономкласса сопровождается небольшим шумом, а неаккуратное закрывание - ударом. Резиновые или силиконовые наклейки в местах соприкосновения ящика с тумбой или столом, как правило, малоэффективны.

Высокотехнологичными являются системы выдвижения, оснащенные направляющими, работающими по принципу шарикоподшипника. Такова система направляющих Quadro (изобретение фирмы Hettich). В одной направляющей может находиться до 180 шариков, изготовленных из шарикоподшипниковой стали, которые могут быть расположены в 4, 6 или 8 рядов (в зависимости от вида выдвижения и нагрузки). Такие направляющие не позволяют широкому ящику перекашиваться при его полном выдвижении, а также обеспечивают плавное мягкое скольжение и высокую нагрузочную способность. Непреднамеренный демонтаж исключен, несмотря на то что снять ящик с направляющих (например, для того чтобы произвести уборку) очень просто.

В направляющих Nova Pro (Grass) используются ролики, изготовленные из высококачественного пластика, который в отличие от металла значительно уменьшает шум при движении направляющих. Специальный механизм, состоящий из зубчатой рейки и зубчатого колеса, гарантирует легкое, без заеданий и перекосов, бесшумное выдвижение самых широких ящиков (до 1100 мм).

Чтобы уберечь фасады и боковины от преждевременного износа, а слух - от раздражающего хлопанья, лучше заказывать ящики, оснащенные интегрированной в направляющие системой плавного закрывания. Она выполняет две важные функции: с одной стороны, механизм "дотягивает" ящик до полного закрывания, не позволяя ему остаться приоткрытым, с другой - он тормозит ящик последние 2-3 см пути и плавно доводит фасад до корпуса, делая закрывание совсем бесшумным.

Ящики Tandembox (Blum) закрываются мягко и бесшумно с помощью системы Blumotion, а плавное скольжение направляющих гарантирует технология Tandem. В ящиках с полным выдвижением Hettich эти функции обеспечивает Silent System, а в ящиках Nova Pro (Grass) - Airmatic.

В амортизаторах Airmatic и Silent System демпфирование пневматическое (демпфирующая среда - воздух), у Blum демпфер масляный. Airmatic и Sylent System применимы как к направляющим системы выдвижения, так и к традиционным распашным дверкам.

Ящики, автоматически открывающиеся при помощи сенсорного электропривода, претворяют в жизнь мечты о максимально комфортной кухне и позволяют реализовать самый модный дизайн - гладкие фасады без ручек. Открыть такие ящики можно, нажав на лицевую панель, причем в любом месте. А если руки заняты - просто слегка толкнуть коленом. Это особенно удобно при выдвижении тяжелых ящиков. Такой способ открывания ящиков на основе электропривода с сенсорным включением - Easys - предлагает компания Hettich. Работает система бесшумно и даже распознает препятствие (например, пробегающий ребенок), которое возникает на пути ящика. В этом случае система заставляет его останавливаться.

© "Атлас-Люкс" Фото 1 © "Кухни Мария" Фото 2 © Nolte Küchen Фото 3 Фото 4 © Hettich Фото 5 © Blum Фото 6 1. Модная тенденция - два и более ящика за одним фасадом 2. Когда ящики закрыты, получается единая линия фасада 3-6. Дверцы для навесных шкафов: вертикальные складные (3, 4), подъемная (5), надвижная (6). Подъемные механизмы надежно фиксируют их в любом положении от 45° и выше, что позволяет оставлять дверцы открытыми во время работы

Закрывается такой ящик как самый обычный: нужно просто слегка подтолкнуть и задвинуть его. При этом, так же как и в обычном ящике, срабатывает система плавного закрывания. Система Easys может быть установлена как дополнительная опция: компактный привод размещают между задней стенкой ящика и задней панелью шкафа. Таким образом, при желании, потратив дополнительно около 20 тыс. руб. на тумбу с тремя ящиками с электрооткрыванием, вы можете повысить комфортность вашего пребывания в собственной кухне.

Новую технологию автоматического открывания Servo-Drive (Blum) допустимо использовать в системах выдвижения Tandem и Tandembox. При этом и у Blum, и у Hettich нет жесткого соединения с системой направляющих, поэтому, если в доме отключено электричество, открыть ящик можно вручную. При наличии ручек или заменяющих их специальных желобков сделать это несложно, а при абсолютно гладких фасадах придется постараться.

Кухонный "апгрейд" © Blum Произвести "апгрейд" любимой кухни и оснастить (или дооснастить) ящики системами организации внутреннего порядка с любой схемой раскладки, заказать для них фирменные банки можно даже после того, как истек срок гарантии. Солидные производители берут свои кухни на обслуживание в течение всего периода эксплуатации. Самое главное - сохраняйте документы, свидетельствующие, что вы заказывали кухню в данном салоне.

Новинка на постоянном электрическом приводе, с электронным управлением "интеллектом" - Sensotronic (Grass) - разработана на основе системы полного выдвижения ящиков Nova Pro. К системе можно подключить до 22 ящиков. Ящик выдвигается полностью (независимо от степени загрузки и длины направляющих) мягко и бесшумно при слабом нажатии на фасад, закрывается при легком прикосновении. Чтобы остановить его, также достаточно коснуться фасада, а чтобы выдвинуть ящик дальше или полностью закрыть, нужно толкнуть его, не прикладывая никаких усилий. Максимальная нагрузка на ящик, оснащенный этой системой, составляет 70 кг.

Электронная система Sensotronic имеет следующие функции:

• при одном нажатии на ящик, выдвинутый дальше других, последовательно закрываются все открытые ящики;
• при угловом расположении ящиков, если какой-либо из них открыт, смежный с ним угловой автоматически блокируется (в данном случае срабатывает функция "Защита от столкновения").

Преимуществом системы является ее безопасность: ящик останавливается при легком соприкосновении с предметами. При отключении электроэнергии ящик открывается и закрывается, как обычный механический.

© SieMatic Фото 7 © Zeyko Фото 8 © Nolte Küchen Фото 9 © Hettich Фото 10 © Blum Фото 11 © "Экомебель" Фото 12 7-8. Вставки из массива дерева для столовых приборов 9-12. Подвижные лотки Hettich над боковинами обеспечивают эффективное использование пространства ящика (9), предметы не провалятся между боковиной и рейлингом, а разделители не дадут банкам опрокинуться (10), ручка "с поводком" позволяет открывать внутренний верхний ящик одновременно с нижним (11), универсальная система разделителей дает возможность разбить ящик на ячейки (12)

Чем выше боковые и задняя стенка, тем больше полезное пространство ящика и количество предметов, которые в него поместятся. Высота боковин ящика в зависимости от дизайна кухни и производителя может быть 63, 83, 85, 90, 117, 122, 144, 149 мм. Согласно проведенным исследованиям более 60 % покупателей только в процессе эксплуатации приходят к выводу, что им необходимо больше места за фасадами.

Мнение специалиста Будет досадно, если вы выложите круглую сумму за красивую стильную кухню, а уже через 1-2 года она вдруг перестанет радовать и начнет раздражать, потому что плохо организована. Перед совершением покупки пройдите по мебельным салонам, сравните все, что стоит в демонстрационных залах, подумайте, какой фурнитурой будет оснащена ваша кухня. Изучите внутреннее наполнение, проверьте его в действии. Выясните, какую нагрузку выдерживает ящик, обратите внимание на боковины: они не должны быть очень низкими, иначе пакеты, банки и коробки будут вываливаться из ящика. А если утварь зафиксирована в ящиках с помощью разделителей или вкладышей, это только на пользу. Подумайте, останутся ли в кухне при понравившейся вам компоновке недоступные места, и посоветуйтесь с консультантом, какие системы вам могут предложить для их организации. Не забывайте, что таких решений множество. Ольга Гришина, менеджер отдела маркетинга компании "ЦентроКомплект+"

Расширить полезное пространство внутри ящика можно, используя боковины с прямым внутренним углом профиля, например боковины Nova Pro (Grass). Ящики станут объемнее и вместительнее, если увеличить пространство с помощью системы одинарных или двойных продольных (круглых либо прямоугольных) рейлингов, которые будут фиксировать содержимое ящика, а также путем наращивания боковых стенок посредством специальных вставок.

Grass и Hettich предлагают для своих систем ящиков разные способы наращивания. Они просты. В одном случае на круглые рейлинги сверху надевают специальные заглушки, защелкивающие панель-вставку. Причем выглядит боковина очень стильно. В другом - металлическая заглушка под цвет боковины защелкивается между рейлингом и боковиной без инструмента. А стильная стеклянная вставка, которую можно установить с помощью специальных адаптеров, придаст вашей кухне неповторимость.

У Grass есть и такой вариант: вставку из полупрозрачного акрила помещают между рейлингом и боковиной без соединителей (Nova Side Cover) или с соединителями (Nova Spirit), выполненными из металла. Сделать все эти усовершенствования можно и в процессе эксплуатации - вам помогут только специалисты салона, где вы заказывали кухню. Наращивание не потребует ни сверления боковин, ни использования инструментов.

Расширить полезную площадь можно и за счет рациональной организации тех зон, которые обычно никак не задействованы. В коробе InnoTech XL (Hettich), предназначенном для установки в цокольном пространстве, удобно размещать громоздкие предметы, ящики с бутылками, мусорный контейнер. Специальный механизм поднятия короба на 15 мм обеспечивает плавное скольжение даже в том случае, если пол неровный или на нем лежит коврик. Стоит такой короб около 10 тыс. руб. Подобный короб совсем недавно появился у Grass - цокольный ящик Nova Pro с максимальной нагрузкой 70 кг. По ширине ящика ограничений нет.

Благодаря поворотным элементам (Vibo, Kesseböhmer, Vauth-Sagel), оснащенным вращающимися металлическими корзинами, всевозможным "каруселям", встраиваемым колоннам и полуколоннам с карусельными механизмами стало возможно задействовать углы, функционально организовать пространство неудобных зон как в нижней, так и в верхней части кухни. Давно и по заслугам оценены разнообразные "волшебные уголки" с фронтальной дверцей, поворачивающейся вбок (диагональные шкафы), в прямом смысле открывающие широкие перспективы оформления кухни и позволяющие использовать угол полностью. Они упрощают хранение, объемны и целенаправленно выделяют определенные участки, приближая их к нам или отодвигая на задний план. В небольшой кухне с угловой композицией мебели для семьи из трех человек одна такая поворотная конструкция решит проблему хранения всей утвари.

Стоимость подобных поворотных элементов зависит от степени сложности механизмов, количества полок (или сеток). Например, несложная "карусель" Kesseböhmer для угловой тумбы с двумя ярусами стоит от 8 тыс. руб., с четырьмя - приблизительно 15-16 тыс. руб., а с восемью - около 19 тыс. руб. У того же производителя есть модель с вращением не на 360°, а на 180° за 5-6 тыс. руб.

Оптимальная организация кухни - половина успеха. Кухня может быть эргономичнее, если вы разделите ее на функциональные зоны. Специально разработанные концепции Blum (Dynamic Space, "Динамичное пространство") и Hettich (Intelligent Kitchens - "Умная кухня") предоставляют возможность найти свой вариант для любой компоновки кухни. Прежде всего разделите ее на пять функциональных зон: 1) хранение продуктов, 2) приготовление еды, 3) кастрюли и сковороды, 4) бытовая химия и мусор, 5) посуда и столовые приборы. Затем из множества предложенных для каждой зоны решений выберите наиболее подходящие. Если вы можете достать все необходимое быстро, просто и с удобством для себя, работа на кухне доставляет настоящее удовольствие.

Мнение специалиста Именно выкатные и поворотные системы со сложными механизмами делают кухню эргономичной, удобной в эксплуатации, избавляют от лишних движений, обеспечивают порядок. К тому же все системы организации, которыми оснащены ящики, и выкатные элементы с металлическими корзинами гигиеничны, их легко помыть. Стоимость мобильных механизмов в самом экономичном варианте составляет 10 % от цены кухни. За эти деньги вы сможете заказать одну тумбу с полновыдвижными ящиками. Пусть этих ящиков будет всего три, но зато в них вы разместите все наиболее ходовое, рабочее. Конечно, если вы рассчитываете на 6-10 тыс. руб., от сложных выездных систем придется отказаться, но позволить себе кассетницу-бутылочницу шириной 15 см в зоне готовки (за 1,5-2 тыс. руб.) вы сможете. Для кухни площадью 7-10 м2 этого вполне достаточно. Если вам захочется организовать не одну, а две базы с выдвижными ящиками, стоимость вашей кухни увеличится на 15-16 %. А если добавить крутящийся угловой элемент или какие-то другие выездные системы - на 30 %, с учетом того, что вы выберете один-два элемента. Оксана Зайцева, управляющая салоном фабрики "Спутник Стиль"

Четкое планирование мест хранения, привязанных к рабочим зонам, также помогает увеличить полезное пространство и сделать его функциональнее. Это касается размещения запасов продовольствия; посуды и столовых приборов; в зоне мойки - вымытой посуды, чистящих средств, мусоросборника; в зоне разделки продуктов - небольших кухонных приборов, необходимых аксессуаров, специй и сыпучих продуктов, которые желательно иметь под рукой; в зоне приготовления пищи - утвари.

У каждого производителя разработаны десятки вставных систем организации порядка (своеобразных органайзеров-вкладышей) с разными схемами размещения, и все их описать просто невозможно. Они позволяют сделать каждый сантиметр полезным, расположить все предметы таким образом, чтобы в любую минуту их можно было взять и привести в рабочее состояние, а после использования положить на то же место. У Blum это разделительная система Orga-Line; у Hettich - OrgaFlag, OrgaFlex, OrgaWing; у Grass - Ino(x)sys, Nova Pro (разделители), Vario System, Cucina и др.

Основные достоинства этих систем - упорядоченность и гибкая внутренняя планировка, изменяемая с помощью всевозможных мобильных разделителей, перекладин, рейлингов, лотков, поддонов. Они поставляются для ящиков всех существующих типоразмеров и могут быть выполнены как из дешевой пластмассы, так и из более дорогих материалов: стали, алюминия, дерева (в основном бук, реже клен).

Многим жителям больших городов удобнее закупать продукты раз в неделю, а иногда и реже. Когда-то нас выручали высокие узкие пеналы со статичными полками. Им на смену пришли шкафы-колонны, как распашные, так и выдвижные, с классическими ящиками или решетчатыми корзинами.

Колонны, оснащенные прикрепленными к раме корзинами с решетчатым, стеклянным или пластиковым дном, образуют единую систему, выезжающую вместе с фасадом как один большой ящик, и обеспечивают доступ к продуктам сбоку или спереди. Такие системы хранения можно встраивать под столешницу, между отдельно стоящими шкафами или непосредственно в мебельную композицию кухни. Например, выдвижная колонна Nova Pro (Grass) не имеет технических ограничений ни по высоте, ни по ширине. При этом количество ящиков, объединенных одним фасадом, а также внутренних тоже может быть любым.

Ширина корпуса встраиваемых колонн, предлагаемых Vauth-Sagel, может составлять 300, 400, 600 мм, а глубина встраивания - 500 мм. При этом высота рамы варьируется в диапазоне 1200-2140 мм, а в отдельных вариантах - до 2350 мм. Направляющие оснащены устойчивыми роликами, выдерживающими общую нагрузку 100 кг (по 20 кг на каждую из пяти металлических корзин). При полном открывании выдвижная система может быть повернута в правую или левую сторону, так что пользователю удобно выбрать способ доступа с учетом своего положения.

Для распашных колонн также существуют металлические корзины с тремя вариантами дна: стекло, решетка, пластик. А к внутренним прямоугольным корзинам добавляются и внешние, закругленные, которые крепят на раме, расположенной на внутренней стороне фасада.

Мнение специалиста Не секрет, что современная женщина подходит к выбору кухни с такой же тщательностью и щепетильностью, как мужчина к выбору автомобиля. Именно об этом в первую очередь задумываются производители качественной фурнитуры, разрабатывая кухонные системы, максимально отвечающие всем запросам и пожеланиям современных покупателей в области дизайна, требованиям функциональности, безопасности и долговечности. Очень важно при выборе кухни обращать внимание на то, какие механизмы и системы хранения будут находиться внутри, насколько удобными они окажутся при повседневном использовании, как все это станет работать и сколько времени прослужит своей хозяйке. К сожалению, нередко, желая сэкономить при покупке мебели, потребитель делает это прежде всего за счет внутреннего наполнения, не задумываясь о том, что кухня - не только часть интерьера, но и своего рода рабочий инструмент в доме. Качественные и надежные выдвижные ящики, многофункциональные внутренние системы организации - одна из важнейших составляющих современной кухни, залог комфорта и хорошего настроения. Евгений Михайленко, руководитель направления "Кухни и ванные комнаты" компании "Хеттих Рус"

Распахиваясь, дверцы с корзинами выталкивают вперед на обозрение еще ряд корзин. У Vibo, например, внутри поворотно-выдвижной колонны высотой от 1700 мм с углом открывания двери до 180° есть две несущие стальные рамы для корзин: поворотная с нагрузкой 18 кг и выдвижная с нагрузкой 60 кг.

Настенные шкафы продолжают активно участвовать в жизни кухни, особенно небольшой, где отказ от хранения в верхнем ярусе - непозволительная роскошь. Благодаря подъемным механизмам с интегрированной функцией плавного закрывания - например, Senso, Strato (Huwil, Германия), Aventos (Blum) и Vivario (Hettich) - дверцы навесных шкафов, оснащенные демпфером, поднимаются плавно и бесшумно.

Все предусмотрено © "Спутник Стиль" В любой грамотно спланированной кухне должна быть предусмотрена система сбора мусора и пищевых отходов. На Западе принято дифференцировать отбросы, поэтому у европейских производителей представлены разнообразные комбинации выдвижных герметичных секций и контейнеров для мусора, изготовленных из стали или пластика. Для нас разделение отходов на отдельные виды пока не актуально, поэтому слишком "навороченная" система ни к чему - достаточно одного-двух выдвижных ведер.

Для навесных шкафов появились практичные и необычные решения Cosario и Cargo IQ (Hettich). Лоток Cosario, в котором сочетаются привлекательный дизайн и инновационные технологии, монтируют под навесным шкафом - это идеальное место для удобного размещения специй и кухонной утвари. Достаточно лишь нажать на ручку-рейлинг - и нижний уровень полностью раскрывается.

Передвижные разделители позволяют организовать лоток по своему желанию. Интересная деталь - встроенный световой элемент. Когда Cosario закрыт, лампа эффектно подсвечивает нижнюю часть шкафа, а когда открыт - освещает содержимое лотка. Систему можно монтировать в уже готовой кухне (стоимость Cosario в мебельных салонах - от 30 тыс. руб.).

Функциональностью отличается еще одна новинка Hettich - выдвижная система Cargo IQ, интегрированная в навесной шкаф и обеспечивающая полный обзор содержимого. Корзины идеально подходят для хранения специй, масла, соусов и прочих продуктов, постоянно используемых при приготовлении еды. Направляющие полного выдвижения, уже зарекомендовавшие себя в нижней части кухни, теперь демонстрируют свои лучшие качества и в навесных шкафах.

Значение практичного оснащения кухни часто недооценивают. Но поверьте, стоит потратить деньги на то, что позволит сделать ее удобной и хорошо организованной. И может быть, на первое место лучше поставить даже не фасады, которые на виду, а "начинку", спрятанную за ними.

www.ivd.ru